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さいたま市浦和区のお料理・紅茶&焼き菓子教室

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お知らせ

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2022-08-08 / 最終更新日 : 2022-08-25 one-over-f お知らせ

パティシエレッスン9月からも継続で開催!

7月にご好評を頂きましたパティシエレッスンですが、先生お二人のレッスンが9月から月に1回始まります。 午前はデモレッスン、午後は少人数制の実技レッスンです。 レッスン開催は下記の通りです。毎月第一土曜日★10時~★13時 […]

2022-06-23 / 最終更新日 : 2022-06-23 one-over-f お知らせ

7/9・16 プロによる招致レッスン開催

昨年〈握り寿司レッスン〉でご好評頂いた『プロによる招致レッスン』を、今年はメニューを<お菓子>で開催させて頂く事になりました。 今回お招きするのは、ピエールエルメの現役パティシエで、人気YouTuberであり、日曜日は大 […]

2022-03-25 / 最終更新日 : 2022-03-25 one-over-f お知らせ

新年度のお知らせ

4月から栄養専門学校へ通う為(学校)、勝手ながら『お料理クラス』を2年間お休みさせて頂く事になりました。 下記のクラスは開催いたします。 ◎5月より『お菓子クラス』と『紅茶クラス』のみ土曜日に開催 ◎8月に『お料理の特別 […]

2022-01-17 / 最終更新日 : 2022-01-17 one-over-f お知らせ

1月のお料理クラス

1月の料理クラスでは、塩糀・甘糀・醤油糀の作り方や保存の仕方、実際に砂糖や塩、醤油をこれらの発酵調味料に置き換えたメニュー2品 ☆和風スープカレー ☆冬野菜の甘糀漬けサラダ仕立て   節分にむけて ☆恵方巻 ☆イワシのす […]

2021-12-29 / 最終更新日 : 2021-12-31 one-over-f お知らせ

2022年レッスンスケジュールが決まりました

今年もたくさんの方にお越しいただき、楽しくレッスンをさせていただきました。来年もよろしくお願いいたします。 2022年のレッスンスケジュールも決まりました。レッスン情報カレンダーをご覧くださいね。カレンダー下の「レッスン […]

2021-12-25 / 最終更新日 : 2021-12-29 one-over-f お知らせ

11月12月は恒例のレッスンでした

11月には、クリスマス料理を。12月には、お正月料理を。 おうちでお祝いできますように!! 今年も皆様に喜んでいただきました。

2021-09-09 / 最終更新日 : 2021-09-23 one-over-f お知らせ

9月レッスンのお知らせと10月レッスンスケジュール

8月はお教室はお休みでしたが、「カフェふくみみ」をオープンさせていただき、たくさんの方々がお越しくださいました。この場をお借りして、お礼を申し上げます。ありがとうございました。 9月からお教室を再開!!と思っていましたら […]

2021-07-20 / 最終更新日 : 2021-07-20 one-over-f お知らせ

『cafeフクミミ』Instagramはじめました

8月木曜日&土曜日限定の1/fプロデュースのcafeフクミミ。 Instagramをスタートしました。 準備などの舞台裏・カフェの様子などなど、発信していきますね。 どうぞよろしく!! ↓↓クリック

2021-07-19 / 最終更新日 : 2021-07-20 one-over-f お知らせ

『cafe フクミミ(耳)』オープン(8月木&土曜日)

大宮氷川神社の参道近くに有る、古い酒屋さんを改装して出来た「シェアキッチン(クロックキッチンさん)」をお借りして、8月の木曜日&土曜日限定でcafeやる事になりました。 ランチには週変わりの限定ランチプレートや、他にスイ […]

2021-07-10 / 最終更新日 : 2021-07-10 one-over-f お知らせ

7月お料理クラスのご案内

今月のメニューは…暑い夏を乗り切るためのヘルシーメニューとなってます! ★ガパオとカリフラワーライスのヘルシーコラボ★海老とレンコンのカレー春巻き★トマトのレモンマリネ★きのこのトムヤム風スープ★豆花 ご予約はこちらから […]

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絶賛春休みちうです✌️ あいにくの 絶賛春休みちうです✌️

あいにくのお天気に凍えましたが🥶

国立にある
『cafe シュクレ』さんの
マーケットに出展させて頂き
ました✨✨

ちょっくら材料にこだわり

ヴィーガンクッキー(動物性の材料不使用)や

羅漢果糖(糖質オフの天然甘味料)と渋皮付きのピーナッツのみで作ったピーナッツバターなど

思いつくままに作り🤪
お店屋さんごっこを堪能しました🫶🏻

#国立カフェ 
#cafeシュクレ 
#桜スポット 
#雨で残念
#コオロギクッキーは売って無いよ
#羅漢果糖
久々投稿♪ 只今春休み満喫中です🤪 久々投稿♪
只今春休み満喫中です🤪

今年はお料理教室をお休みさせて頂いてます🫶🏻
が、
『パンケーキ(個別レッスン)』の
リクエスを頂きました✨

パンケーキかー💦
実は
あまり真面目に食べた事が無いので
まずはワタシの好きなビル⚫︎風に😅。。。

『過去最高に美味しく作れました〜』と言っていただき、内心ほっ。。。

#パンケーキ作り 
#ふわふわパンケーキ 
#リコッタチーズパンケーキ 改めカッテージチーズ パンケーキ
#bills 
#ふう🤣
こんにちは〜🍁 今月のお菓子クラス こんにちは〜🍁
今月のお菓子クラスです。

午前の部は
栗のロールケーキ🌰
午後の部はパウンド型を使い、パンプキンプリンを作って頂きました🎃

3枚目は
皆さんドキドキしながらも、マイロールケーキを巻いて頂く動画でアリマス😁

《作り手心得》
悲しむ人がいない様に栗を均等にばら撒く🤣

《巻く時のお作法》
手前の紙を『鼻をつまむ様に持って巻く🤪

パンプキンプリンは低温でじっくり焼くので
試食タイムが長い✨
皆さんケーキに夢中でしたが、紅茶はしっかりめなハロッズの14番を淹れましたョ🤪

#かんたんケーキ 
#秋のおやつ 
#かぼちゃスイーツ 
#かぼちゃプリン 
#ロールケーキ作り 
#ハロッズ14番 

✨11月予定✨
12日
パティシエレッスン
19日
かんたんお菓子クラス
26日
紅茶教室

★只今学生中のため🤪
お料理クラスはお休みさせて頂いております✨
こんにちは〜🌿 久々のお料理クラス こんにちは〜🌿
久々のお料理クラスです✨
今月は昨年夏に出店させて頂いたシェアcafe『フクミミ』で、人気だったメニュー「スパイシーサバカレー」をリクエスト頂き、皆さんと一緒に作っております🍴

26(金)と27日(土)にキャンセルが1名ずつ出ています🍴
ご参加募集中です♪(DMでご連絡下さいませ〜)

#さいたま市料理教室 
#ワンオーバーエフ 
#cafeフクミミ
#サバカレー
#キーマカレー 
#クラフトジンジャエール 
#カチュンバル 
#ポテトマサラ 
#焼きプリン 

うーん😭💦
夏休みが終わってしまう。。
休み明けの中間テストにバクバクちう。。。
お久しぶりです♪
今月のお教室では、ピエールエルメの現役パティシエで、人気YouTuberの
パティシエたくとさんと、
くっきんぐだーゆーさんの
お2人を先生にお招きして
✨プロのワザ✨をレッスンして頂きました🍰

みんなソワソワ。
明らかに何だかいつもと違う🤣

次回は7/16土曜日です♪
《10時〜》
クッキーシュー
デモンストレーション
¥6,000

《13時〜》
桃のロールケーキ
1人1本作ってお持ち帰り。
(生徒様5名に先生2名)
¥8,000

レッスン、若干の🈳アリマス✨
(お申し込みお問い合わせは、上記ホームページもしくはDMよりお願いします🍧)

#cafe KB
#パティシエたくと
#くっきんぐだーゆー
#B型とO型
#ピエールエルメ
#youtubeレッスンもみてね 
#桃のショートケーキ
#クッキーシュー
#桃のスフレロールケーキ
#さいたま市料理教室
#料理教室埼玉 
#料理クラスはお休み中
こんにちは!
皆様今年もよろしくお願いします(^^)♪

1月のお料理クラスでは、
甘糀、塩糀、醤油麹を使った発酵食メニュー2品と、節分に向けて『恵方巻き』(という名のフツーの太巻)と
『イワシすり身揚げ』の合わせて4品を作って頂きました!(過去形😅)

今年の吉報位は『北北西』だそう🤫。
関東からは新潟方面の様です♪

半年ぶりに真面目にblog書いてます。今月既に5記事✨✨
アタクシにしちゃかなりの上出来でアリ〼!

http://ameblo.jp/1-over-f-kazu

#発酵調味料作り方
#和風スープカレー的なやつ 
#恵方巻き 
#寿司飯〜鳥さんの心でツンツン
#北北西むいて無言でかじろう
#鰯すり身揚げ 
#鰯竜田揚げ 
#甘糀 
#塩糀
#醤油糀
まだクリスマスも来ていませんが😎1 まだクリスマスも来ていませんが😎12月はお正月のメニューとなります🎍

今月のメニューは、なかなか時間がタイトですので🙄、効率良くはかどる作戦を立てて皆様のご参加をお待ちしておりまーす😄🎍

#もういくつ寝ると。。。
#まずはクリスマス🎄 
#デザート付きレッスン 
#だしから丁寧に
#お正月はお先に終わった感🤣
#テニスで左手負傷ちう
毎年恒例🎄11月のお料理クラスではクリスマスのパーリー🎉メニューを作っています👀

#クリスマス料理 
#パエリア 
#きのこのパイ包み 
#スペアリブ 
#クリスマス終わった感🤣
#次はお正月
お料理クラスも再スタートしました🎉🎉🎉
塩や砂糖を塩糀や甘糀に置き換えたメニューや、野菜たっぷりのヘルシーな秋の和食です🍁🍄

《常備すると便利な甘糀》
ヨーグルトメーカー使用😋
①1合の炊きたてご飯に水175ccを入れて混ぜる。
②乾燥糀100g加えてまぜる。
③58℃でタイマー10時間。
(ブレンダーにかけて調味料として使用。薄めて飲めば甘酒に😋)アミノ酸、ビタミンB群、ブドウ糖などの栄養が豊富でアリ〼

#料理クラス料理教室 
#ワンオーバーエフ 
#さいたま市浦和区 
#甘糀 
#塩糀 
#金笛醤油 
#発酵大学 
#腸活メニュー 
#残念!栗ご飯ではありません🤪
#もやしのひげねをとるのは辛い
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